ツナとミニトマトのカレー・ケーク

材料（18×8×高さ6cmのパウンド型1個分）

• 「うずらの卵とハムのケーク・サレ」の「基本の生地」の材料…全量
• ツナ缶…大1缶(約160g)
• ミニトマト…5個
• クリームチーズ…50g
• カレー粉…5g
• 塩…2g

下ごしらえ

1. オーブン用ペーパーを32×23cmに切り、型の大きさに合わせて折り目をつけ、四隅を斜めに切り落として斜めに6cmの切り込みをそれぞれ入れる。型にバター(分量外)を薄くぬり、切ったオーブン用ペーパーを敷き込む。

   

   

2. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
3. オーブンは180℃に予熱する。

作り方

1. ツナはペーパータオル2枚に包んでボウルにのせ、缶汁をしっかりきる。ミニトマトは四つ割りにする。クリームチーズは1cm角くらいの大きさに手でちぎる。

   

2. 「うずらの卵とハムのケーク・サレ」の作り方１を参照して基本の生地を同様に作り、１、カレー粉、塩を加える。ゴムべらで全体を混ぜ合わせ、型に流し入れる。
3. 「うずらの卵とハムのケーク・サレ」の作り方３〜４を参照して同様に作る。