いんげん豆のクリームチーズ風味

いんげん豆のクリームチーズ風味

粘膜を強くするレクチンとビタミンAで、のどのかぜを予防

カロリー
341kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ソーセージ…4本

白いんげん豆水煮缶…100g

クリームチーズ…40g

キャベツ…1/4個

ローリエ…1枚

白ワイン…40cc

・酢、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ソーセージは縦に切り目を入れ、キャベツは芯(しん)を除いて5mm幅に切る。

2.

鍋にソーセージ、キャベツ、ワイン、酢大さじ2強、ローリエと塩、こしょう各少々を加え、ふたをして弱火で約10分煮る。

3.
混ぜるときは豆をつぶさないように注意

混ぜるときは豆をつぶさないように注意

ふたを取り、水けをきったいんげん豆を加えて中火で2~3分煮たら火を止め、煮汁にクリームチーズを加えてよく混ぜ、煮汁ごと器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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