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ミックスフライ

一緒にはんぺんも揚げてボリュームあるミックスフライに

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ミックスフライのカロリーカロリー
(1人分)

574Kcal
ミックスフライの塩分

塩分

1.2g
ミックスフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ももしょうが焼き用肉…2枚(60~80g)
  • はんぺん…1枚
  • さつまいも…1/2本(約130g)
  • エリンギ…1本
  • オクラ…4本
  • 練りごま(白)…大さじ1
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・ 揚げ油、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切り、エリンギは縦に5mm厚さに切る。はんぺんは四つ切りにする。

2.

パン粉はすりこ木などですって細かくする。

((パン粉を細かく砕くとソフトな食感に)) ころもに使うパン粉はこし器に入れ、すりこ木などでこして細かくします。こうすることで、口当たりがやわらかくなり、いつもと違う食感のフライに。また、パン粉をそのまま使うときほど油を吸わないので、カロリーオフ効果も。

ミックスフライの作り方2


3.

1と、オクラ、豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。中温(170℃)の揚げ油で揚げて、器に盛る。

4.

練りごまとマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせたディップを添える。

調理: 撮影:貝塚隆

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