黄金比のしょうが焼き
390kcal
2.1g
材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉…６枚(約250g)
キャベツのせん切り…適量
ミニトマト…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・サラダ油
キャベツのせん切り…適量
ミニトマト…適量
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・しょうゆ、みりん…各大さじ１ 1/2
・サラダ油
作り方
- 豚肉は筋切りする。
- フライパンに油小さじ１を強めの中火で熱し、１を並べて約１分焼き、上下を返して約30秒焼いたら合わせ調味料を加えて全体にからめる。汁けが大さじ１くらいになるまで煮詰める。
- 器に盛り、キャベツのせん切りとミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
しょうゆ1：みりん1が味付けの黄金比。ほかにも煮ものやテリヤキ、めんつゆまで幅広い料理に使える。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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