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豆腐とルッコラのぺペロンチーノ

人気の野菜ルッコラと豆腐をパスタの具に

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豆腐とルッコラのぺペロンチーノのカロリーカロリー
(1人分)

506Kcal
豆腐とルッコラのぺペロンチーノの塩分

塩分

1.3g
豆腐とルッコラのぺペロンチーノの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • ルッコラ…1パック(40g)
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにく…1片
  • スパゲッティ…160g
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

豆腐はざるに上げる。ルッコラは食べやすい長さに切る。とうがらしは種を除いて小口切りに、にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えてスパゲッティを袋の表示より少し短めにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2と1のにんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが出たら1の豆腐を加えて、軽くくずしながら炒める。

4.

2のスパゲッティがゆで上がったら湯をきって3に加え、1のルッコラも加えて大きく混ぜ、味をみて、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:貝塚隆


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