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えのきとオクラの酢のもの

ベーコンの塩味が味のポイント

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えのきとオクラの酢のもののカロリーカロリー
(1人分)

78Kcal
えのきとオクラの酢のものの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1枚(約20g)
  • オクラ…4本
  • えのきたけ…1袋
  • ・塩、サラダ油、酢、こしょう、砂糖
作り方

作り方

1.

オクラは塩少々でこすって熱湯でさっとゆで、ざるに上げて斜め薄切りにする。えのきたけは根元を落としてほぐし、ざるにのせて熱湯をかけてさます。ベーコンは2cm幅に切る。

2.

小鍋に油をひかずにベーコンを入れて弱火で炒める。ベーコンに焼き色がついてきたら油小さじ1を加えて火を止める。酢大さじ1、塩、こしょう各少々、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。

3.

オクラとえのきたけを器に盛って2をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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