えのきとオクラの酢のもの

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
えのきとオクラの酢のもの

ベーコンの塩味が味のポイント

カロリー
78kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ベーコン…1枚(約20g)

オクラ…4本

えのきたけ…1袋

・塩、サラダ油、酢、こしょう、砂糖

作り方

1.

オクラは塩少々でこすって熱湯でさっとゆで、ざるに上げて斜め薄切りにする。えのきたけは根元を落としてほぐし、ざるにのせて熱湯をかけてさます。ベーコンは2cm幅に切る。

2.

小鍋に油をひかずにベーコンを入れて弱火で炒める。ベーコンに焼き色がついてきたら油小さじ1を加えて火を止める。酢大さじ1、塩、こしょう各少々、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。

3.

オクラとえのきたけを器に盛って2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X