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そうめん入り冷やしみそ汁

そうめんでボリュームアップした、冷たい汁もの

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そうめん入り冷やしみそ汁
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そうめん入り冷やしみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

127Kcal
そうめん入り冷やしみそ汁の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ちくわ…小1本(約35g)
  • みょうが…1個
  • オクラ…2本
  • そうめん…1束
  • だし汁…1カップ
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

だし汁を煮立て、みそ大さじ1を溶き入れ、火から下ろし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

2.

ちくわは薄い輪切り、みょうがは小口切りにする。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、ざるにオクラを入れてさっとゆでて、ざるごと引き上げ、冷水でさまし、小口切りにする。

4.

3の熱湯にそうめんを入れて混ぜ、表示どおりにゆでてざるにあけ、冷水でもむようにして洗い、ざるに上げる。

5.

器にそうめんと、みょうが、ちくわ、オクラを半量ずつ盛り、1の汁を張る。

調理: 撮影:貝塚隆

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