春菊の酢のもの

春菊の酢のもの

香りを生かしてシンプルに

カロリー
28kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

春菊…小1わ

いりごま(白)…少々

だし汁…小さじ1

・塩、しょうゆ、酢

作り方

1.

春菊は6cm長さに切り、茎の太くてかたい部分は二つ割りにする。塩を加えた湯でさっとゆで、冷水にさらしてからよく水を絞る。

2.

ボウルにだし汁と、しょうゆ小さじ2、酢小さじ1 1/2を合わせ、1をあえる。器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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