えびのソテーマヨネーズソース

えびのソテーマヨネーズソース

簡単で豪華に見えるからおもてなしにも

カロリー
288kcal
塩分
1.5g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

えび…8尾

にんじん…1/2本

ピーマン…1個

マヨネーズソース(マヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ1、レモン汁大さじ1/2)

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

えびは尾だけを残して殻をむき、背わたを除く。にんじんは5cm長さ、1.5cm幅の短冊切りに、ピーマンは縦半分にしてから横1cm幅に切る。マヨネーズソースの材料をよく混ぜ合わせておく。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、にんじんとピーマンを炒める。塩、こしょう各少々で調味し、しんなりしたら皿に盛る。

3.

2のフライパンにオリーブ油小さじ2を足し、えびを入れて色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味し、2の野菜の上に盛る。マヨネーズソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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