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豚肉となすの照り煮

ご飯に合うこってり甘辛煮ものに

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豚肉となすの照り煮のカロリーカロリー
(1人分)

346Kcal
豚肉となすの照り煮の塩分

塩分

2.3g
豚肉となすの照り煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…100g
  • なす…4個
  • ししとうがらし…6本
  • 煮汁(だし汁1カップ、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1)
  • ・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として大きめの乱切りに、ししとうは竹串で数カ所刺す。豚肉は大きめの一口大に切り、酒、しょうゆ各少々をふる。

2.

鍋に油大さじ2を熱し、1の豚肉、なすの順に炒め、煮汁を入れる。

3.

煮汁がほとんどなくなるまで煮含め、ししとうを加えてさっと煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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