春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン
時短でラク
573kcal
2.0g
15min
材料(2人分)
しらす干し…30g
春キャベツ…125g
絹さや…60g
にんにく…1片
赤唐辛子…1本
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)…180g
しょうゆ…小さじ1と1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油
春キャベツ…125g
絹さや…60g
にんにく…1片
赤唐辛子…1本
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)…180g
しょうゆ…小さじ1と1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油
作り方
- 春キャベツは一口大に切り、絹さやは斜め半分に切る。にんにくは横薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。にんにくの香りが立ったらキャベツ、絹さやを加えて約3分炒め、取り出す。
- フライパンにオリーブ油大さじ3を足し、水2カップ、しょうゆ小さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加えて中火にかける。
- 煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、混ぜながら袋の表示より約1分短く煮る。
- 水けが残っていたら強火にして水けをとばし、2で取り出したもの、しらす干しを加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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