うどのきんぴら

うどのきんぴら

皮ごと使って香りを楽しむ

カロリー
74kcal
塩分
1.3g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

うど…200g

・ごま油、砂糖、しょうゆ、一味とうがらし

作り方

1.

うどは皮つきのまま5cm長さに切り、縦半分に切って薄切りにし、水にさらし、水をきる。

2.

鍋にごま油小さじ2を熱し、うどを入れてしんなりするまで炒め、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1で調味する。器に盛り、一味少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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