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さばの立田揚げ

ねぎだれで、いつもとひと味変えて

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さばの立田揚げのカロリーカロリー
(1人分)

300Kcal
さばの立田揚げの塩分

塩分

1.1g
さばの立田揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば(半身)…1枚
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • カラーピーマン(赤)、ピーマン…各1個
  • ねぎだれ(長ねぎのみじん切り大さじ2、しょうがのみじん切り小さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖、酢各大さじ1/2、ごま油小さじ1)
  • ・片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

カラーピーマンとピーマンは縦1cm幅に切る。さばは一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて下味の調味料を加えて混ぜ、約3分おく。片栗粉大さじ1 1/2を加えて軽くもむ。ねぎだれの材料を混ぜ合わせる。

さばの立田揚げの作り方1


2.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、さばに下味をつけている間にカラーピーマンとピーマンをさっと素揚げにする。

3.

続けてさばをカラリと揚げ、2種のピーマンと皿に盛り合わせて、ねぎだれを回しかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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