セロリ餃子
228kcal
1.6g
25min
材料(2〜3人分)
- 餃子のあん(豚ひき肉150g、おろしにんにく1/2片分、おろししょうが1/2かけ分、ごま油小さじ2、塩小さじ2/3、こしょう少々)
- セロリ(葉つき)…1本
- 長ねぎ…1/2本
- 餃子の皮…1袋(24枚)
- たれ(酢、しょうゆ、ラー油適宜)
- ・サラダ油
餃子のあん(豚ひき肉150g、おろしにんにく1/2片分、おろししょうが1/2かけ分、ごま油小さじ2、塩小さじ2/3、こしょう少々)
セロリ(葉つき)…1本
長ねぎ…1/2本
餃子の皮…1袋(24枚)
たれ(酢、しょうゆ、ラー油適宜)
・サラダ油
セロリ(葉つき)…1本
長ねぎ…1/2本
餃子の皮…1袋(24枚)
たれ(酢、しょうゆ、ラー油適宜)
・サラダ油
作り方
- セロリは葉ごとみじん切りに、ねぎは薄い小口切りにする。ボウルに餃子のあんの材料を合わせ入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。セロリとねぎも加えて、さらによく練り混ぜる。
- 餃子の皮の周囲に水少々をぬり、中央に、1のあんを大さじ1を目安にのせ、二つ折りにして、ひだを2つよせてギュッと包む。
- フライパンに油大さじ1を熱して、2の餃子を並べ入れ、底に焼き色がついたら湯を1cm深さまで注いでふたをし、水けがなくなり、皮が透き通るまで蒸し焼きにする。ふたを取ってさらにこんがり焼きつけ、皿に盛って、たれの材料を混ぜ合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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