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とりと冬野菜の蒸し煮

じんわりやさしい味わいが、体を芯から温めてくれます

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とりと冬野菜の蒸し煮
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とりと冬野菜の蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
とりと冬野菜の蒸し煮の塩分

塩分

2.4g
とりと冬野菜の蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉(水炊き用)…300g
  • 大根…5~6cm
  • にんじん…小1本
  • ブロッコリー…1/2個
  • みそマヨソース(おろしにんにく小さじ1/2弱、マヨネーズ大さじ2、みそ大さじ1)
  • ・酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉はざるにのせ、熱湯を回しかける。大根は約2cm厚さの半月切りに、にんじんは斜め7~8mm幅に切り、ブロッコリーは小房に分ける。みそマヨソースの材料は混ぜ合わせる。

とりと冬野菜の蒸し煮の作り方1


2.

フライパンに熱湯2カップ、とり肉、大根、にんじん、酒大さじ1を入れて煮立て、アクを除いて塩小さじ1/2、こしょう少々をふって弱火にし、ふたをして15~20分蒸し煮にする。

とりと冬野菜の蒸し煮の作り方2


3.

ブロッコリーを加えてさらに約5分、ふたをして蒸し煮にする。器に汁ごと盛り、みそマヨソースを添える。

調理: 撮影:原務

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