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酸辣湯

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酸辣湯のカロリーカロリー
(1人分)

152Kcal
材料

材料(2人分)

  • 中華スープ(とりガラスープの素+湯)…2カップ
  • ヤングコーン(瓶詰)…5本
  • ほうれん草(小さな葉の部分)…2~3本
  • 生たら(切り身)…1切れ
  • しめじ…1/2パック
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • 卵…1個
  • ラー油…少々
  • ・しょうゆ、酒、こしょう、酢
下ごしらえ

下ごしらえ

中華スープを作る。ヤングコーンは汁をきる。ほうれん草は洗う。

作り方

作り方

1.

たらは4つに切る。ヤングコーンは縦半分に切る。しめじは小房に分け、石づきを取る。

2.

中華鍋に油適宜(分量外)をなじませてあけ、油を熱してヤングコーンとしめじを炒める。

3.

たらとスープを加え、煮立ったらしょうゆ大さじ1 1/2、酒大さじ1、こしょう小さじ1/4を入れて調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4.

卵を溶きほぐし、菜箸で鍋の中を回しながら流し入れ、酢大さじ2、ラー油を加えて味をととのえ、ほうれん草を入れる。

調理: 撮影:岡本真直

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