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クレソンとあさりのスープ

あさりのうまみがたっぷりのあっさりスープ

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クレソンとあさりのスープ
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クレソンとあさりのスープのカロリーカロリー
(1人分)

20Kcal
クレソンとあさりのスープの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…300g
  • クレソン…1/2束
  • くし形に切ったレモン…2切れ
  • ・酒、ナンプラー、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせて洗う。クレソンはやわらかい葉を摘み、茎は3cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップ、酒大さじ1を合わせて煮立て、あさりを口があくまで煮る。ナンプラー、塩、こしょう各少々で調味し、クレソンを加えてさっと煮る。器に盛り、くし形に切ったレモンを1切れずつ添える。

調理: 撮影:中野博安

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