クレソンとあさりのスープ

クレソンとあさりのスープ

あさりのうまみがたっぷりのあっさりスープ

カロリー
20kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
中野博安

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…300g

クレソン…1/2束

くし形に切ったレモン…2切れ

・酒、ナンプラー、塩、こしょう

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせて洗う。クレソンはやわらかい葉を摘み、茎は3cm長さに切る。

2.

鍋に水2カップ、酒大さじ1を合わせて煮立て、あさりを口があくまで煮る。ナンプラー、塩、こしょう各少々で調味し、クレソンを加えてさっと煮る。器に盛り、くし形に切ったレモンを1切れずつ添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X