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まいたけ納豆かき揚げ

香りよく揚がって美味

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まいたけ納豆かき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
まいたけ納豆かき揚げの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック
  • 納豆…1パック(約40g)
  • 三つ葉…1株
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・小麦粉…1/2カップ
  •  ・塩…少々
  •  ・冷水…大さじ5
  • ・小麦粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

まいたけは食べやすい大きさにほぐし、三つ葉はざく切りにし、ともにボウルに入れる。納豆を加えて混ぜ、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。

2.

ころもの材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜ合わせる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を木べらに1/6量ずつのせて平らにしてから、滑らせるようにして、油に落とし入れる。30秒~1分して下側が固まったら上下を返し、カラリと揚げて油をきる。

たねを木べらにのせて平らにしてから、油に滑らせるように入れると、散らばりにくい。

まいたけ納豆かき揚げの作り方3


4.

器に盛り、塩適宜、レモンを添える。レモンを搾って食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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