まいたけ納豆かき揚げ
272kcal
0.7g
材料(2人分)
まいたけ…1パック
納豆…1パック(約40g)
三つ葉…1株
レモンのくし形切り…2切れ
ころも
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…1/2カップ
・塩…少々
・冷水…大さじ5
・小麦粉、揚げ油、塩
納豆…1パック(約40g)
三つ葉…1株
レモンのくし形切り…2切れ
ころも
・溶き卵…1/2個分
・小麦粉…1/2カップ
・塩…少々
・冷水…大さじ5
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにほぐし、三つ葉はざく切りにし、ともにボウルに入れる。納豆を加えて混ぜ、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。
- ころもの材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を木べらに1/6量ずつのせて平らにしてから、滑らせるようにして、油に落とし入れる。30秒〜1分して下側が固まったら上下を返し、カラリと揚げて油をきる。
たねを木べらにのせて平らにしてから、油に滑らせるように入れると、散らばりにくい。 - 器に盛り、塩適宜、レモンを添える。レモンを搾って食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- まいたけ
- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
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