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カリフラワーとピーマンのなます

赤とうがらしでアクセントを

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カリフラワーとピーマンのなます
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カリフラワーとピーマンのなますのカロリーカロリー
(1人分)

77Kcal
カリフラワーとピーマンのなますの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • カリフラワー…1/3個
  • カラーピーマン(赤)…1/4個
  • 赤とうがらし…1/2本
  • ・塩、酢、砂糖
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けてから、それぞれ7~8mm厚さに切る。ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって30分ほどおき、出た水をよくきる。

カリフラワーとピーマンのなますの作り方1


2.

カラーピーマンは縦に3~4cm長さの細切りにする。赤とうがらしは種を除く。

3.

酢1/4カップ、砂糖大さじ3、赤とうがらしを混ぜ合わせ、カリフラワー、カラーピーマンを一晩以上漬ける。

冷蔵庫で5日ほど保存可。

調理: 撮影:中野博安

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