空心菜のごまびたし

空心菜のごまびたし

すりごまで香りよく仕上げた

カロリー
38kcal
塩分
1.4g
調理時間
8
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

空心菜…1束(80g)

すりごま(白)…大さじ1

だし汁…大さじ3

・しょうゆ

作り方

1.

空心菜はきれいに洗って5cm長さに切り、茎と葉に分ける。熱湯で茎から順にさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。

2.

ボウルにすりごま、しょうゆ大さじ1、だし汁を入れて合わせ、空心菜を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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