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れんこんのナッツあえ

時短でラク

れんこんのナッツあえ

12分

１人分：

227kcal

1.5g

毎日のおかず

ナッツのコクが淡泊なれんこんに合う

河合真理 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    れんこんは薄い輪切りにして水にさらし、熱湯で透き通るまでゆでてざるに上げ、熱いうちに塩少々をふる。

  2. 2

    すり鉢でカシューナッツ、ピーナッツをすりつぶし、しょうゆ小さじ１を加えてあえごろもを作り、１をあえる。

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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