かぶとうなぎの煮もの
211kcal
1.2g
25min
材料（２人分）
かぶ…小４個
うなぎのかば焼き（市販品・たれつき）…１串
赤とうがらし…１本
・酒、しょうゆ
うなぎのかば焼き（市販品・たれつき）…１串
赤とうがらし…１本
・酒、しょうゆ
作り方
- かぶは茎を２cmくらい残して落とし、四つ割りにして皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗って、軽くゆでる。うなぎは串を抜いて１cm幅に切る。とうがらしは種を除いておく。
- 鍋に水１カップ、うなぎのたれ１パック分、酒大さじ２、とうがらしを入れ、１のかぶを加えて４〜５分煮る。味をみてしょうゆ少々で味をととのえる。
- １のうなぎも加えて軽く火を通し、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！