かぶとうなぎの煮もの

かぶとうなぎの煮もの

うなぎのたれが大活躍。辛みをきかせるのがコツ

カロリー
211kcal
塩分
1.2g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…小4個

うなぎのかば焼き(市販品・たれつき)…1串

赤とうがらし…1本

・酒、しょうゆ

作り方

1.

かぶは茎を2cmくらい残して落とし、四つ割りにして皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗って、軽くゆでる。うなぎは串を抜いて1cm幅に切る。とうがらしは種を除いておく。

2.

鍋に水1カップ、うなぎのたれ1パック分、酒大さじ2、とうがらしを入れ、1のかぶを加えて4~5分煮る。味をみてしょうゆ少々で味をととのえる。

3.

1のうなぎも加えて軽く火を通し、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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