新じゃがと豚肉のフライドサラダ
692kcal
1g
材料(2人分)
- 新じゃがいも…10個
- 豚バラかたまり肉…180g
- 新たまねぎ…1/2個
- クレソン…2束
- ドレッシング(粒マスタード、レモン汁各小さじ2、オリーブ油大さじ2、しょうゆ、はちみつ各小さじ1、おろしにんにく1/2片分)
- ・塩、粗びき黒こしょう、揚げ油
新じゃがいも…10個
豚バラかたまり肉…180g
新たまねぎ…1/2個
クレソン…2束
ドレッシング(粒マスタード、レモン汁各小さじ2、オリーブ油大さじ2、しょうゆ、はちみつ各小さじ1、おろしにんにく1/2片分)
・塩、粗びき黒こしょう、揚げ油
豚バラかたまり肉…180g
新たまねぎ…1/2個
クレソン…2束
ドレッシング(粒マスタード、レモン汁各小さじ2、オリーブ油大さじ2、しょうゆ、はちみつ各小さじ1、おろしにんにく1/2片分)
・塩、粗びき黒こしょう、揚げ油
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。クレソンは半分に切る。豚肉は1cm厚さに切って半分に切り、塩、こしょう各少々をふり、下味をつける。
- じゃがいもの水けをよくふき、低温(150℃)の揚げ油でじっくり揚げて中まで火を通す。次に中温(170℃)にし、豚肉を揚げる。
- ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。ボウルに2、1の玉ねぎとクレソンを入れ、ドレッシングであえる。器に盛り、好みでこしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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