やわらか大根のかにあんかけ

材料（２人分）

大根
　14〜15cm（300g）
米
　少々
だし汁
　２カップ
かに缶（フレーク）
　小１缶（約100g）
冷凍グリーンピース
　大さじ１
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１〜２＋水大さじ１〜２）
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• 大根

  14〜15cm（300g）

• 米

  少々

• だし汁

  ２カップ

• かに缶（フレーク）

  小１缶（約100g）

• 冷凍グリーンピース

  大さじ１

• 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１〜２＋水大さじ１〜２）

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   大根は皮をむき、長さを半分にしてから縦四つ割りにし、米少々を入れて水からゆで、やわらかくなるまで下ゆでしておく。

2. 2

   鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ１、塩少々を合わせ、大根を加えて弱めの中火で10分ほど煮る。

3. 3

   かにを缶汁ごととグリーンピースを加えて軽く煮て、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。

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