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ほうれん草と卵のコロッケ

栄養満点のほうれん草がたっぷり食べられるヘルシーコロッケ

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ほうれん草と卵のコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
ほうれん草と卵のコロッケの塩分

塩分

1.4g
ほうれん草と卵のコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ほうれん草…1/2わ
  • ゆで卵…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • レタス…2~3枚
  • ミニトマト…4個
  • バター…大さじ1
  • ホワイトソース(缶詰)…1/2缶(100g)
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • 揚げ油
  • ・こしょう、塩
作り方

作り方

1.

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、細かく切る。ゆで卵は殻をむいて大きめのみじんに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。レタスはせん切り、ミニトマトはへたを取って半分に切る。

2.

鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら1のほうれん草と卵を加えて軽く炒め、塩、こしょう各少々で調味する。火を止めてホワイトソースと粉チーズを加えて混ぜ、バットなどに広げて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

3.

2のたねを6~8等分にして小麦粉をまぶしながら俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180℃)に熱してコロッケを入れ、ころもがきつね色になるまで揚げて油をきる。レタスとミニトマトを付け合わせに。

調理: 撮影:岡本真直

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