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おぼろ豆腐のスープ

ちょっぴり辛めの味つけが食欲を刺激します

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おぼろ豆腐のスープ
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おぼろ豆腐のスープのカロリーカロリー
(1人分)

226Kcal
材料

材料(2人分)

  • おぼろ豆腐…1パック
  • とりひき肉…100g
  • おかひじき…10g
  • だし汁…2 1/2カップ
  • ・酒、みそ、豆板醤
作り方

作り方

1.

豆腐は、ざるに上げて水けをきる。ひき肉に酒少々をふりかけてもみ込む。おかひじきは3等分に切る。

おぼろ豆腐のスープの作り方1


2.

鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらひき肉をほぐしながら加えて煮る。アクを取り、みそ大さじ2~3を溶き入れる。

おぼろ豆腐のスープの作り方2


3.

豆腐を大きめに手で割って加え、おかひじきを加えて火を通す。器に注ぎ、豆板醤少々をのせる。

おぼろ豆腐のスープの作り方3


調理: 撮影:澤井秀夫


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