カリフラワーのピクルス

カリフラワーのピクルス

カラーピーマンがアクセント

カロリー
52kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
イベント:
お正月
プロ料理家:
中村成子
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

カリフラワー…1/2個

レモンの輪切り…1枚

カラーピーマン(赤)…1個

たれ(酢、水各1/4カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2)

作り方

1.

カリフラワーは小房に分け、レモンを入れた湯でさっとゆでる。カラーピーマンは縦半分に切り、横1cm幅に切る。

2.

ボウルにたれの材料を合わせ、1を入れて漬ける。

●すぐに食べられるが、一晩おいても美味。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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