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キムチ肉じゃが

定番おかずをキムチで韓国風に

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キムチ肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

342Kcal
キムチ肉じゃがの塩分

塩分

1.7g
キムチ肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…100g
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 白菜キムチ…80g
  • ・酒、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉は酒大さじ1をふって、軽くもみほぐす。じゃがいもは四つ割りにし、玉ねぎは縦4等分にする。

牛肉はもんだあと、ほかの準備をしている間おくと、かたまりがほぐれ汁けを吸ってやわらかくなり味もなじむ。

キムチ肉じゃがの作り方1


2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱して1の牛肉を炒め、色が変わったらじゃがいもと玉ねぎを加えてさっと炒める。油がまわったら水1 1/2カップを入れて煮立て、アクを除いて火を弱める。砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で約10分煮る。

3.

キムチ、しょうゆ大さじ1/2を加えてさらに約5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

キムチ肉じゃがの作り方3

具材がやわらかくなってからキムチとしょうゆを加えて煮る。


調理: 撮影:砂川千恵子

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