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切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせ

温泉卵をくずして、からめて食べる

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切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせのカロリーカロリー
(1人分)

281Kcal
切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせの塩分

塩分

1.1g
切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき(鮭、さわらなどでも)…2切れ
  • 温泉卵…2個
  • キャベツ…150g
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・塩、粗びき黒こしょう、酒、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにし、かじきは水けをふく。30cm長さに切ったアルミホイルに、キャベツの半量を広げ、かじきを1切れのせる。塩、こしょう各少々をふり、酒、オリーブ油各小さじ2を回しかけ、アルミホイルで包む。もう1個も同様に作る。

包むときは対角線上の両端をそれぞれ合わせ水が入らないように折り曲げて閉じる。

切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせの作り方1


2.

フライパンに1 1/2~2カップの湯を沸かし、1のホイル包みを並べ入れる。ふたをして約10分、蒸し焼きにする。

湯が沸いたところに入れて蒸すと調理時間が短くてすみやわらかな蒸し上がりに。

切り身魚のフライパン蒸し温泉卵のせの作り方2


3.

2を器にとり、アルミホイルを開いて温泉卵を1個ずつ割り入れ、パセリをふり、しょうゆ適宜をかける。

調理: 撮影:砂川千恵子

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