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スパゲッティ カルボナーラ

クリーム状にとろりと仕上げるのがコツ

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スパゲッティ  カルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

623Kcal
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…180g
  • ベーコン…3枚
  • 卵…2個
  • 牛乳…大さじ2
  • 粉チーズ…大さじ4
  • ・塩、粗びきこしょう(黒)
作り方

作り方

1.

ベーコンは1cm幅に切り、フライパンに入れて弱火でカリカリになるまで炒める。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。

スパゲッティ  カルボナーラの作り方1

脂を充分に出すために弱火でじっくりと炒める


2.

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、粉チーズを混ぜ、塩少々、粗びきこしょう小さじ1/2を加えて混ぜる。

3.

スパゲッティは少しかためにゆでて湯をきり、1のフライパンに入れる。中火で炒めてベーコンの香りをスパゲッティに移し、2を加えて混ぜる。とろみがつきはじめたら火を止め、余熱でクリーム状にする。

卵液は一気にスパゲッティに加えて混ぜる。熱を通しすぎないように注意して。

スパゲッティ  カルボナーラの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦

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