みょうがずし

時短、塩分控えめ

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みょうがずし

半分に割って、ひと口サイズのおすしに

カロリー
232kcal
カテゴリ:
ごはんもの > 寿司 > 握り寿司・手まり寿司
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日忘年会パーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

みょうがの甘酢漬け…3個

青じそ…2枚

すし飯…茶碗2杯分

白いりごま…小さじ2

貝割れ菜…少々

作り方

1.

みょうがの甘酢漬けは縦に半分に切る。

2.

青じそは長いところを3mm幅くらいの帯状に6本切り、残りはみじん切りにする。

3.

すし飯にみじんに切った青じそとごまを混ぜ合わせて、一口大ににぎる。みょうがの甘酢漬けをのせ、青じその帯をかける。皿に盛り、貝割れ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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