みょうがずし
232kcal
材料（２人分）
みょうがの甘酢漬け…３個
青じそ…２枚
すし飯…茶碗２杯分
白いりごま…小さじ２
貝割れ菜…少々
青じそ…２枚
すし飯…茶碗２杯分
白いりごま…小さじ２
貝割れ菜…少々
作り方
- みょうがの甘酢漬けは縦に半分に切る。
- 青じそは長いところを３mm幅くらいの帯状に６本切り、残りはみじん切りにする。
- すし飯にみじんに切った青じそとごまを混ぜ合わせて、一口大ににぎる。みょうがの甘酢漬けをのせ、青じその帯をかける。皿に盛り、貝割れ菜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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