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赤玉ねぎのタイ風マリネ

干しえびとナンプラーが決め手の新定番

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赤玉ねぎのタイ風マリネのカロリーカロリー
(1人分)

56Kcal
赤玉ねぎのタイ風マリネの塩分

塩分

1.2g
赤玉ねぎのタイ風マリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 赤玉ねぎ…1/2個
  • 干しえび…5個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1/2本
  • レモンの薄切り…2枚
  • はちみつ…小さじ1
  • ナンプラー…小さじ1
  • 香菜…適宜
  • ・酢、塩
作り方

作り方

1.

干しえびは大さじ2~3の水に10分つけてもどす。にんにくはつぶし、赤とうがらしは種を取って2等分にする。

2.

干しえびともどし汁、にんにく、赤とうがらし、レモン、はちみつ、ナンプラーを鍋に入れてひと煮立ちさせ、酢大さじ1を加える。

3.

赤玉ねぎは8等分のくし形切りにしてポリ袋に入れ、めん棒かすりこ木でたたいて軽くつぶし、塩少々をふる。2に入れて30分ほど漬ける。器に盛り、ちぎった香菜を加える。

調理: 撮影:福岡拓

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