グリーンピースのしょうゆ漬け

グリーンピースのしょうゆ漬け

味がよくしみてふっくらした仕上がりに

カロリー
45kcal
塩分
2.6g
調理時間
8
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

グリーンピース(さやから出したもの)…1/2カップ

だし汁…1/4カップ

赤とうがらし…1本

・塩、しょうゆ、酒

作り方

1.

グリーンピースは2~3分塩ゆでにする。赤とうがらしは種を除いて半分に切る。

2.
ゆでたらすぐに湯をきって漬け汁に入れる

ゆでたらすぐに湯をきって漬け汁に入れる

だし汁、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1/2、赤とうがらしをひと煮立ちさせ、熱いうちに水けをきったグリーンピースを漬ける。

●一晩おくと味がよくしみる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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