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セロリとあおやぎの酢のもの

三杯酢であえてさっぱりとした箸休めに

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セロリとあおやぎの酢のもののカロリーカロリー
(1人分)

30Kcal
セロリとあおやぎの酢のものの塩分

塩分

1g
セロリとあおやぎの酢のものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • セロリ…小1本
  • あおやぎ…4個
  • わかめ(塩蔵)…適宜
  • ・酢、しょうゆ、砂糖、酒、塩
作り方

作り方

1.

セロリは筋を取り、薄切りにする。あおやぎはわたを除いて熱湯にさっとくぐらせ、冷水にとって水けをきり、縦に細く切って酢少々をふる。わかめは水に5分ほどつけてもどし、2cm幅に切る。

あおやぎを熱湯にくぐらせて冷水にとることでくさみが抜けておいしさが増す。

セロリとあおやぎの酢のものの作り方1


2.

ボウルに酢大さじ1 1/2、しょうゆと砂糖、酒各小さじ1、塩少々を合わせて三杯酢を作り、食べる直前に1をあえる。

調理: 撮影:福岡拓

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