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グリーンアスパラの白あえ

豆腐は軽く水けをふけばOK

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グリーンアスパラの白あえのカロリーカロリー
(1人分)

123Kcal
グリーンアスパラの白あえの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…6本
  • 絹ごし豆腐…150g
  • 練りごま(白)…大さじ1
  • ・しょうゆ、塩、砂糖
作り方

作り方

1.

アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、5cmほど皮をむく。3cm長さに切り、塩少々を加えた熱湯で2分ゆで、ざるに上げてさます。

2.

豆腐はペーパータオルに包んで水けをふく。ボウルに練りごま、豆腐を入れてフォークでつぶし混ぜる。しょうゆ小さじ1/4、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、あえごろもを作る。アスパラを加えてひと混ぜする。

調理: 撮影:岡本真直


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