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きゅうりとかにかまの酢のもの

時短でラク

きゅうりとかにかまの酢のもの

野菜のおかず

甘酢のやさしい味がしみ込んだ

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

10分

１人分：

91kcal

1.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    きゅうりはごく薄い小口切りにし、塩少々をまぶして３分ほどおく。しんなりしたらさっと流水で洗い、軽く水けを絞る。かにかまぼこは長さを半分に切り、細かくほぐす。

  2. 2

    耐熱ボウルに卵を割りほぐし、みりん大さじ１と塩少々を加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。一度取り出して泡立て器で混ぜ、再び30秒ほど加熱して混ぜ、いり卵にしてさます。

  3. 3

    ボウルに甘酢の材料を混ぜ合わせ、１、２を加えてあえる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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