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とうがんと油揚げの卵とじ

ご飯にのせ、どんぶりにしてもおいしい

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とうがんと油揚げの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

134Kcal
とうがんと油揚げの卵とじの塩分

塩分

0.9g
とうがんと油揚げの卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…約1/8個(約300g)
  • 油揚げ…1枚
  • 卵…1個
  • 煮汁(だし汁3/4カップ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々)
作り方

作り方

1.

とうがんは皮をむき、いちょう切りにする。油揚げは短冊切りにする。

とうがんは適当な大きさに切って種とわたを取り、皮から1cmくらい内側にある緑色の斑点の部分に沿って厚めに皮をむく。

とうがんと油揚げの卵とじの作り方1


2.

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて煮立て、ふたをして5~6分煮る。

3.

卵をざっと溶きほぐし、2に内側から外側に向かって回し入れ、好みのかたさの半熟状にする。

調理: 撮影:福岡拓

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