エリンギとぎんなんのスープ
39kcal
1g
35min
材料（２人分）
エリンギ…150g
ぎんなん水煮…10粒
固形スープの素…１個
・塩
ぎんなん水煮…10粒
固形スープの素…１個
・塩
作り方
- エリンギは手で縦４つに裂いて鍋に入れ、水４カップ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で30分ほど煮る。
包丁で切らずに縦の繊維に沿って手で裂く - 半量ほどに煮詰まったらぎんなんを入れ、少し煮たら塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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