エリンギとぎんなんのスープ

エリンギとぎんなんのスープ

ゆっくりと煮て深みのある味わいに

カロリー
39kcal
塩分
1g
調理時間
35
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

エリンギ…150g

ぎんなん水煮…10粒

固形スープの素…1個

・塩

作り方

1.
包丁で切らずに縦の繊維に沿って手で裂く

包丁で切らずに縦の繊維に沿って手で裂く

エリンギは手で縦4つに裂いて鍋に入れ、水4カップ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で30分ほど煮る。

2.

半量ほどに煮詰まったらぎんなんを入れ、少し煮たら塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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