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アスパラガスと帆立のクリーム煮

相性のよい帆立と、洋風の炒め煮に

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アスパラガスと帆立のクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

228Kcal
アスパラガスと帆立のクリーム煮の塩分

塩分

1.9g
アスパラガスと帆立のクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…1束
  • 帆立(貝柱)…大2個
  • 玉ねぎ…1/3個
  • バター…大さじ2
  • 小麦粉…大さじ1
  • 牛乳…1カップ
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元を切り落として、根元の部分の皮をむいてから、3~4cm長さに切り、沸騰した湯に塩少々を加えてサッとゆでる。

2.

玉ねぎは薄切りにする。帆立は横に3~4枚にスライスし、塩、こしょう各少々をふっておく。

3.

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、帆立を焦がさないように炒め、小麦粉をふり入れて混ぜ、牛乳、1のアスパラガス、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみが少しつくまで煮る。

調理: 撮影:岡本真直

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