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豆腐のにらあん

にらの風味のあんはくせになる味

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塩分

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豆腐のにらあんの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • にら…1/4束
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 片栗粉…大さじ1/2~1
  • だし汁…1カップ
  • ・サラダ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はさっと湯通しし、4等分して器に盛る。

2.

にらは5cm長さに切り、油大さじ1/2で炒める。だし汁を加え、煮立ったらしょうゆ少々で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて1にかける。

調理: 撮影:福岡拓

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