えびとトマトのスパゲッティ

時短、塩分控えめ

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えびとトマトのスパゲッティ

うまみ豊かなソースに仕上がります

カロリー
605kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマトソース
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

えび…10~12尾

ミニトマト…20個

にんにく…1片

オリーブ油…大さじ3

白ワイン…1/2カップ

バジル…6枚

塩、こしょう…各適宜

スパゲッティ…160g

作り方

1.

えびは殻をむいて背わたを取り、2cm長さに切る。ミニトマトはへたを取り、にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらミニトマトを加えて炒める。トマトの皮がはじけたらえびを加えて炒め、ワイン、バジルを加えて煮込む。トマトがくずれてとろみがついたら、塩、こしょう各適宜で調味する。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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