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たけのこと青のりのスパゲッティ

さわやかな香りのたけのこを使って

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たけのこと青のりのスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
たけのこと青のりのスパゲッティの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…小1本
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…大さじ2
  • アンチョビー(フィレ)…1~2枚
  • 白ワイン…1/4カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • 塩、こしょう…各適宜
  • スパゲッティ…160g
  • EXバージンオリーブ油…大さじ1/2
  • 青のり…適宜
作り方

作り方

1.

たけのこは長さを半分に切り、縦半分に切ってから薄切りにする。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、アンチョビーを加える。アンチョビーがほぐれてきたらたけのこを加えてさっと炒め、白ワイン、スープの素を加えて軽く煮る。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

たけのこと青のりのスパゲッティの作り方2


3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえる。器に盛り、EXバージンオリーブ油をかけ、青のりをふる。

調理: 撮影:長嶺輝明

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