とりとなすの蒸しもの
201kcal
1g
20min
材料（２人分）
とりむね肉…160g
なす…２本
ねぎの青い部分…１本分
しょうが(薄切り)…３〜４枚
塩、こしょう…各少々
酒…大さじ１
ごまだれ
・ポン酢しょうゆ…大さじ１
・練りごま(白)…小さじ１
・白すりごま…小さじ１
なす…２本
ねぎの青い部分…１本分
しょうが(薄切り)…３〜４枚
塩、こしょう…各少々
酒…大さじ１
ごまだれ
・ポン酢しょうゆ…大さじ１
・練りごま(白)…小さじ１
・白すりごま…小さじ１
作り方
- なすは全体に竹串で穴をあけ、ヘタを落として半分に切る。とり肉は火の通りをよくするために、フォークで数カ所穴を開ける。
- とり肉に塩、こしょうをもみ込んで耐熱皿に入れ、ねぎ、しょうがをのせ、酒をふりかける。まわりになすを置き、ラップをして５分ほど電子レンジで加熱し、そのまま蒸らす。
- とり肉を取り出し、斜めそぎ切りにする。なすとともに器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせ、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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