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コーンフレーク衣のえびフライ

揚げずに焼いただけなのにおいしいフライのできあがり!

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コーンフレーク衣のえびフライのカロリーカロリー
(1人分)

200Kcal
コーンフレーク衣のえびフライの塩分

塩分

1.4g
コーンフレーク衣のえびフライの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…大6尾
  • グリーンアスパラガス…2本
  • トマト…小1個
  • 溶き卵…1/2個分
  • コーンフレーク…1カップ弱
  • 小麦粉…適宜
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻を除き、背わたを取って腹を開く。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵をくぐらせ、細かく砕いたコーンフレークをまぶしつける。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、さっとゆでて食べやすい長さに切る。

2.

フライパンに油を熱し、1のえびの両面をこんがり色づくまで焼いて取り出す。

3.

ソースを作る。2のフライパンをペーパータオルでふいて油を除き、粗みじんに切ったトマトを加えて軽く火を通し、しょうゆで調味する。

4.

2のえびを器に盛り、3のソースをかけ、アスパラガスを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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