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れんこんのカレーきんぴら

太めに切って、油の吸収を抑える

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れんこんのカレーきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
れんこんのカレーきんぴらの塩分

塩分

0.4g
れんこんのカレーきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…小1節
  • オリーブ油…小さじ1
  • 赤とうがらし(小口切り)…1本分
  • カレー粉…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をピーラーで薄くむき、3~4cm長さの棒状に切る。

2.

フライパンにオリーブ油、赤とうがらしを入れて火にかけ、赤とうがらしのまわりにぷつぷつと泡がついてきたら、れんこんを加え、炒める。

3.

油がまわったら、白ワインで溶いたカレー粉を回し入れる。水分が少なくなるまでいり煮して、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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