きのこのサンラータン
時短でラク
41kcal
1.3g
10min
材料（２人分）
しめじ…1/2パック
えのきたけ…1/2パック
なめこ…1/2パック
長ねぎの小口切り…1/2本分
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１＋水大さじ２
・酢、しょうゆ、塩、こしょう
えのきたけ…1/2パック
なめこ…1/2パック
長ねぎの小口切り…1/2本分
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１＋水大さじ２
・酢、しょうゆ、塩、こしょう
作り方
- しめじは石づきを除いて小房に分ける。えのきたけは根元を切り落とし、３cm長さに切ってほぐす。なめこはさっと洗って水けをきる。
- 鍋に水２カップ、スープの素を入れて煮立てる。１を加えてアクを取り除きながら煮て、酢大さじ1/2、しょうゆ小さじ１、塩とこしょう各少々で調味する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎを加える。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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