タイ風サラダ
256kcal
3.3g
材料(4人分)
牛しゃぶしゃぶ用肉…300g
紫玉ねぎ(薄切り)…1個
きゅうり(小口切り)…1本
トマト(乱切り)…中1個
にんにく(粗みじん切り)…1片
唐辛子(小口切り)…1本
干しエビ…10g
サラダ油…大さじ1
ナンプラー…大さじ3
ライムのしぼり汁…1個分
塩…少々
香菜(1cm長さ)…1株
紫玉ねぎ(薄切り)…1個
きゅうり(小口切り)…1本
トマト(乱切り)…中1個
にんにく(粗みじん切り)…1片
唐辛子(小口切り)…1本
干しエビ…10g
サラダ油…大さじ1
ナンプラー…大さじ3
ライムのしぼり汁…1個分
塩…少々
香菜(1cm長さ)…1株
作り方
- 紫玉ねぎ、きゅうりに塩々をふってもみ、手早く水洗いしてぎゅっとしぼる。
- 鍋に湯を沸かし、牛肉をさっとゆでて氷水にとる。
- ペーパータオルで牛肉の水気をふく。
- ボウルにナンプラー、ライムのしぼり汁を合わせておく。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、干しエビ、唐辛子も加えて炒め、油ごとボウルに加えて混ぜ、たれを作る。
- 器に牛肉、紫玉ねぎ、きゅうり、トマトを盛り、たれをかけて、香菜をのせて出来上がり!
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
このレシピの参考動画
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