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タイ風サラダ

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タイ風サラダ
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タイ風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
タイ風サラダの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(4人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…300g
  • 紫玉ねぎ(薄切り)…1個
  • きゅうり(小口切り)…1本
  • トマト(乱切り)…中1個
  • にんにく(粗みじん切り)…1片
  • 唐辛子(小口切り)…1本
  • 干しエビ…10g
  • サラダ油…大さじ1
  • ナンプラー…大さじ3
  • ライムのしぼり汁…1個分
  • 塩…少々
  • 香菜(1cm長さ)…1株
作り方

作り方

1.

紫玉ねぎ、きゅうりに塩々をふってもみ、手早く水洗いしてぎゅっとしぼる。

タイ風サラダの作り方1


2.

鍋に湯を沸かし、牛肉をさっとゆでて氷水にとる。

タイ風サラダの作り方2


3.

ペーパータオルで牛肉の水気をふく。

タイ風サラダの作り方3


4.

ボウルにナンプラー、ライムのしぼり汁を合わせておく。

5.

フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、干しエビ、唐辛子も加えて炒め、油ごとボウルに加えて混ぜ、たれを作る。

タイ風サラダの作り方5


6.

器に牛肉、紫玉ねぎ、きゅうり、トマトを盛り、たれをかけて、香菜をのせて出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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