カリフラワーのピクルス
24kcal
0.6g
材料(2人分)
カリフラワー…150g
ピクルス液
・にんにくの薄切り…1/4片分
・酢…大さじ3
・白ワイン、水…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・オリーブ油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2強
・赤とうがらし…1/3本
ピクルス液
・にんにくの薄切り…1/4片分
・酢…大さじ3
・白ワイン、水…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
・オリーブ油…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2強
・赤とうがらし…1/3本
作り方
- カリフラワーは小房に分け、大きければ半分に切る。
- 耐熱ボウルにピクルス液、カリフラワーを入れてひと混ぜし、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱する。ラップをはずして上下を返し、粗熱をとる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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