納豆とにんにくの茎のチャーハン

納豆とにんにくの茎のチャーハン

にんにくの茎は小さく切って食べやすく

カロリー
607kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

納豆…2パック(60g)

にんにくの茎…1束(100g)

にんじん…1/4本(40g)

豚もも薄切り肉…50g

卵…2個

雑穀ご飯…400g

しょうゆ…大さじ1

ごま油…適宜

塩、こしょう…各適宜

いりごま(白)…小さじ1

サンチュ…4枚

ミニトマト…4個

作り方

1.

にんにくの茎は1cm長さに切り、にんじんは1cmの色紙大に切る。豚肉は2cm幅に切る。納豆はしょうゆ小さじ1と混ぜ合わせる。

2.

卵は割りほぐして塩小さじ1/4を加え、ご飯を加えて均一な黄色になるまでよく混ぜる。

3.

フライパンにごま油大さじ1 1/3を熱し、にんにくの茎、にんじん、豚肉の順に炒める。全体に油がまわったら2を加え、ご飯がパラパラになるまで気長に炒める。

4.

しょうゆ小さじ2をまわし入れ、納豆を加えて均一になるまでよく混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。仕上げにごま油少々、いりごまをふる。

5.

器に盛り、ちぎったサンチュ、半分に切ったミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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