ホイコーロー

ホイコーロー

レンジをうまく利用した定番中華

カロリー
319kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ホイコーロー
肉のおかず > 豚肉 > ホイコーロー
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

豚肩ロース薄切り肉…150g

キャベツ(4cmの角切り)…200g(大きめの葉2~3枚)

しょうが(すりおろす)…小さじ1

絹さや(筋を取る)…7枚

塩、こしょう…各少々

片栗粉…大さじ1/2

サラダ油…大さじ1

合わせ調味料

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2

 ・みそ…大さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・砂糖…大さじ1

 ・酒…大さじ2

作り方

1.

豚肉に塩、こしょうをふっておろししょうがをまぶし、片栗粉を加えて軽くもむ。

2.

キャベツをポリ袋に入れて、レンジで1分加熱。

3.

合わせ調味料の材料を合わせる。

4.

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら合わせ調味料を加える。

5.

レンジで加熱したキャベツと絹さやを加えて、炒める。

6.

器に盛って、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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